年末年始休業のお知らせ

2024年12月27日〜2025年1月5日は休業させていただきます。
※各商品（出荷元）ごとによって最終受付が異なりますので商品名に記載しております。
※記載がないものは12月25日午前で年内発送分の受付は終了とさせていただきます。


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（冷蔵）岩手県野田村産山ぶどう【在来系】 加工用 [佐藤農園]

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3,900円(税込)〜12,200円(税込)

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数量：2kg・5kg・10kg

ご注意下さい

こちらの商品はお届け日の指定ができません。あらかじめご了承下さいませ。
お届け時間帯はご指定可能でございます。

発送予定時期：10月上旬〜中旬頃から2週間程度

多少のつぶれがあり、加工用となります。

お支払方法：銀行振込み（先払い）はご利用できません

山ぶどう（在来系）

甘味と酸味のバランスが程よく、ジュースやジャム、ピューレ、山ぶどうケーキなど加工に向いています。完熟するまで木にならせて収穫したものはワインに加工されます。

色々な系統の山ぶどうを一緒にした、酸味も甘みもある品種です。

野田村の山ぶどう

　現在生産されている山葡萄は、自生の山ぶどうの中から選抜し育成したもの。自生の山ぶどうの糖度が12度ほどなのに対して、野田村で栽培している山ぶどうの糖度は16〜20度となっています。 これは、三陸沿岸特有の冷涼な気候（やませ）でじっくりと成熟が進むこと、霜が降りる時期が遅いため、他の地域よりも収穫時期を遅らせ、しっかりと完熟させることが可能だからです。
　酸味が特徴の山ぶどうは、普通のぶどうの約8倍ものポリフェノール、3倍の鉄分、4倍のビタミンCを含むなど栄養価がとても優れています。

商品名 山ぶどう（在来系）加工用
原産地 岩手県九戸郡野田村
配送温度帯 冷蔵
出荷期間 10月上旬〜中旬頃から2週間程度
保存方法 冷蔵庫で保管し、お早めに加工ください。
最大梱包数 ２kg×２・５kg、１０kg×１
佐藤農園
佐藤農園

山ぶどうの観光農園を始めて、およそ10年。岩手県九戸郡野田村にある佐藤農園では、養豚をメインに、秋には松茸やぶどう（キャンベル・ナイアガラ）、そして山ぶどうの栽培を行っています。
もともと山ぶどう栽培は趣味で始めたということですが、とにかく研究熱心で、“この仕事が好きなんですよ”と話す佐藤嘉美社長。疲れている時でも、山ぶどうに癒されるから頑張れるのだそうです。

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